المقادير
2 كوب لبن كبير
3 بيضات+ نصف ملعقة شاي خل
نصف رغيف فينو
3 ملاعق سكر سنترفيش
ا ملعقة صغيرة فانليا
الكراميل
4444444444444444
نصف ملعقة عصير ليمون
املعقة ماء مغلي4ملاعق كبيرة سكر2 ملعقة كبيرة ماء
يتم عمل الكرمله كالمعتادالسكر + الماء وبعيدين يعاد علي النارثم توضع الملعقه الماء بعد رفع الكراميل من علي النارتصب الكراميل في قوالب معدنيه بحيث يغطي القاع وتترك بدون حراك حتي يجمد الكراميلتدهن جوانب القالب بفرشه بالسمن تعمل الكستردة كالاتي=============
يقشروجه الفينو وتؤخذ اللبابه وتنقع في الحليب لمدة ساعة وتضرب في الخلاط المقادير كلها مع بعض
السكر +البيض+ الفينو المنقوع + الفانليا + يتم وضع الخليط في القوالب لحد 2/3 تلتينهاويتم وضعاها في صينيه حمام مائي في الفرن بشرط ان يكون الماء لايزيد علي ثلثي الصينية يختبر النضج بشيش التاووك فاذا خرجت نظيفه فيكون النضج تم بسلامملحوظه تترك لتبرد وتوضع في البرادوعند التقديم توضع لمدة ثانيتي في صينيه بما ماء ساخــــــــــــــــــــــــن
وبالهنــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــا والشــــــــــــــــــــــــــــــــــــــفا
ماشاء الله النتائج باهرة
السكر والماء والليمون
تدهن بالسمن
صينيه تلتينها ماء
بعد التسويه دلع تحت الشوايه
